Les merveilles de la cuisine africaine du nord au sud

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Chorba frik, pastels, bamiia, bassi-salté, fonio bassari, bobotie : la cuisine africaine est méconnue ! Du Maghreb jusqu’à l’Afrique du Sud, ces recettes vous invitent à découvrir tout un art de vivre. Originales, savoureuses, à la portée de tous les gourmands, elles sont présentées de façon claire, accompagnées de nombreux conseils pratiques, de suggestions de menus et d’adresses où trouver les bons produits.

Partez à la rencontre des saveurs africaines !

Préface de Guy Savoy, chef étoilé français.


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